Pourquoi c’est important
Les familles canadiennes comptent sur les aliments, la pharmacie et les autres produits pour rester fortes et en santé. Il est donc de notre devoir de veiller à ce que tout ce qui se trouve dans nos magasins respecte nos critères de salubrité et de qualité. Pour atteindre ces objectifs, nous établissons des partenariats avec nos fournisseurs et nos fabricants et travaillons en étroite collaboration avec les organismes de réglementation et de surveillance de l’industrie pour nous assurer de respecter les normes les plus élevées et d’améliorer continuellement notre approche.
Ressources pour les analystes Notre approche
Compte tenu de notre engagement à prendre soin de notre clientèle, il est de notre devoir de nous assurer que nos épiceries et notre chaîne d’approvisionnement respectent les normes de l’industrie en matière de qualité et de salubrité des produits. Notre volonté d’amélioration continue dans ce domaine s’inscrit dans notre objectif d’offrir une expérience client exceptionnelle chaque jour.
Éducation du personnel et des partenaires
Nous disposons d’un solide programme d’éducation du personnel axé sur la qualité et la salubrité des produits, qui comprend une formation sur la salubrité alimentaire offerte dans le cadre de l’intégration des nouveaux collègues et une formation annuelle pour les équipes actuelles. Tous les exploitants et gérants de magasin obtiennent une certification en manipulation des aliments et doivent renouveler leur certification tous les cinq ans. Conformément aux normes de la Global Food Safety Initiative (GFSI), nos fournisseurs sont également tenus de s’assurer que tout leur personnel est adéquatement formé.
Programme de vérification rigoureux
Nos magasins corporatifs, nos magasins franchisés et nos entrepôts sont soumis à des vérifications semestrielles rigoureuses. Ils font l’objet d’une vérification deux fois par année en fonction des normes de l’industrie, des protocoles internes de salubrité alimentaire et des normes de santé publique. Les partenaires fournisseurs de Nos marques doivent détenir une certification GSFI et être certifiés annuellement par des vérificateurs tiers. Les résultats favorisent l’amélioration continue de nos programmes internes de salubrité alimentaire. Au cours de l’exercice 2023, nous avons effectué à ce jour 2 336 inspections de salubrité alimentaire dans nos magasins. De plus, 54 vérifications d’entrepôts et de transbordement sont effectuées.
Notre équipe a élaboré des politiques et des procédures fondées sur les meilleures pratiques de l’industrie ainsi qu’un formulaire de vérification technique fondé sur les risques qui permet d’évaluer les activités des magasins et des entrepôts pour assurer la mise en œuvre et le maintien efficaces des programmes de salubrité des aliments. Tous les problèmes détectés au cours de ces vérifications sont corrigés par le site approprié. Des actions correctives et préventives efficaces sont mises en œuvre par les équipes sur place pour éviter toute récurrence, et le processus est suivi et approuvé par notre équipe interne de gestion de la salubrité alimentaire.
Un contrôle de qualité sans faille
Nous avons mis en place un programme de contrôle de la qualité dans le cadre duquel les produits Nos marques sont testés par un laboratoire tiers pour nous assurer qu’ils répondent encore aux exigences des spécifications de nos produits. Nos collègues analysent les données pour déterminer et évaluer les risques. Nous pouvons ainsi résoudre les problèmes potentiels de salubrité alimentaire avant qu’ils ne touchent notre clientèle. Il s’agit d’un processus en circuit fermé dans le cadre duquel toutes les plaintes et préoccupations concernant la salubrité des aliments des produits Nos marques sont consignées et font l’objet d’une enquête. Nos collègues travaillent également en étroite collaboration avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), Santé Canada et l’Agence de la santé publique du Canada (ASPC) pour traiter les plaintes des consommateurs et les enquêtes sur les produits.
La volonté d’une amélioration continue
Dans un effort d’amélioration continue, nous suivons et surveillons les demandes des organismes gouvernementaux portant sur l’étiquetage. Nos équipes communiquent avec les établissements dès la réception d’une demande d’information. Nous disposons d’un système entièrement fermé dans le cadre duquel nous lançons une enquête, prenons contact avec les intervenants pour résoudre les problèmes et communiquons avec tous les ordres de gouvernement pour nous assurer que les questions sont réglées de façon appropriée.
Nous investissons dans l’accréditation et la formation continues en matière de qualité et de salubrité des produits pour notre personnel et nos installations, et nous travaillons d’arrache-pied pour nous assurer que les fournisseurs de Nos marques respectent les mêmes normes élevées. Lorsque nous travaillons en partenariat pour développer une nouvelle offre de produits Nos marques, la performance des produits et des fournisseurs est évaluée continuellement, du développement au lancement et au-delà.
Faits saillants
Partenaires pour le maintien de normes élevées
Les sites de nos fournisseurs alimentaires Nos marques font l’objet d’une vérification annuelle conformément à la norme de la Global Food Safety Initiative (GFSI), ce qui permet de s’assurer que des programmes et des procédures sont en place pour assurer la qualité et la salubrité des aliments. 100 % des fournisseurs de Nos marques sont certifiés par l’organisme GFSI de vérification. De plus, nous veillons à ce que nos fournisseurs détiennent et conservent les licences exigées par le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC).
Préparation aux rappels
Conformément aux normes GSFI, nous lançons rapidement une enquête et procédons à des rappels au besoin lorsqu’un problème de salubrité alimentaire est décelé. Nous simulons chaque année des rappels avec nos bannières et nos équipes pour nous assurer que nos systèmes fonctionnent efficacement. L’efficacité des rappels fait l’objet d’une surveillance continue afin d’assurer une exécution uniforme des rappels dans toutes les bannières. De plus, tous les fournisseurs de Nos marques doivent régulièrement effectuer des exercices de simulations de rappels et appuieront les initiatives de rappel au besoin.
Communication des meilleures pratiques
L’apprentissage et le partage des meilleures pratiques de l’industrie font partie intégrante de notre approche globale en matière de qualité et de salubrité des produits. C’est pourquoi nous croyons qu’il est important d’être membre du Conseil canadien du commerce de détail, d’I.E. Canada et de l’Association canadienne de la distribution de fruits et légumes afin de travailler avec tous les échelons de la chaîne d’approvisionnement sur la salubrité et la qualité des produits. Nous sommes également membres de La Corporation de règlement des différends dans les fruits et légumes (la DRC).
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En savoir plus : Notre engagement à assurer la qualité et la sécurité des produits s’inscrit dans la priorité accordée à la santé et la nutrition.
En tant que famille qui nourrit l’esprit de famille, nous sommes déterminés à prendre soin des Canadiens et Canadiennes d’aujourd’hui et de demain. Nous nous engageons à FaireNotrePartMD pour l’environnement et nous espérons inspirer notre clientèle à faire de même. Chaque geste, petit ou grand, peut faire une différence.
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