Nous avons donné plus de 7 282 millions de tonnes de surplus alimentaires à des organismes de bienfaisance, ce qui fait de nous le principal partenaire de récupération alimentaire au Canada.
Pourquoi c’est important
Plus de la moitié des aliments produits au Canada sont gaspillés, alors qu’une famille canadienne sur sept vit de l’insécurité alimentaire S’attaquer aux surplus alimentaires contribue grandement à ce que plus de gens reçoivent les repas dont ils ont besoin pour vivre une vie saine, tout en réduisant les répercussions environnementales et sociales
Ressources pour les analystes Faits saillants de la performance pour l’exercice 2023
Nous avons constaté une réduction de 32 % du gaspillage alimentaire dans nos magasins, ce qui signifie que nous sommes presque à mi-chemin de notre objectif de réduction de 50 % d’ici 2025.
Veuillez noter que la valeur déclarée pour l’année civile 2022 comprend une estimation tenant compte des semaines touchées par l’événement de cybersécurité survenu en 2022
Nos magasins et nos entrepôts ont donné plus de 23 millions de livres de surplus alimentaires à des organismes de bienfaisance locaux dans le cadre de notre partenariat avec Second Harvest.
72 millions de livres de GES évités grâce aux dons alimentaires.
Notre approche
Nous nous engageons à réduire de 50 % la quantité de gaspillage alimentaire dans nos activités d’ici 2025, à mesurer nos progrès et à en rendre compte conformément à la Norme de comptabilité et de déclaration des pertes et déchets alimentaires. Pour atteindre cet objectif, nous travaillons avec des partenaires partageant des valeurs similaires afin de réduire le gaspillage alimentaire dans nos magasins et notre chaîne d’approvisionnement, de nous assurer que les surplus alimentaires sont acheminés aux familles dans le besoin et de faire le suivi des incroyables programmes de dons et de récupération alimentaire déjà en place dans nos magasins partout au pays.
Notre stratégie en matière de réduction du gaspillage alimentaire est composée de trois grands volets :
Prévenir les pertes et le gaspillage alimentaires
Parmi les grands défis que nous devons relever dans ce domaine, mentionnons la sensibilisation, l’adoption de nouveaux comportements et la fourniture d’outils et de systèmes permettant à nos équipes et à nos clients de réduire la quantité d’aliments gaspillés et de jumeler les surplus alimentaires des organismes donateurs à des organismes communautaires et de bienfaisance comme les banques alimentaires.
Nous avons mis en œuvre un programme de prévention du gaspillage alimentaire à volets multiples que tous les gestionnaires doivent appliquer quotidiennement dans nos magasins. Cela comprend :
Formation
Fournir aux directeurs de magasin des connaissances et des compétences de base uniformes.
Gestion des produits périssables
Former les membres des équipes sur divers systèmes de gestion des produits périssables, qui utilisent des outils analytiques de pointe pour optimiser les niveaux de production de ces produits en indiquant un niveau de production précis pour les aliments préparés en magasin.
Commande automatisée par ordinateur
Utiliser les commandes générées par ordinateur pour faciliter le processus et le suivi des produits. Les données sont utilisées pour générer des commandes automatisées qui maintiennent les stocks en magasin, tout en évitant les commandes excédentaires et le gaspillage alimentaire.
Stratégies de sortie ou réutilisation
Trouver des solutions créatives pour utiliser les ingrédients en surplus. Les aliments qui seraient habituellement gaspillés sont transformés en collations, en repas et en accompagnements délicieux.
Politiques
Notre politique de réduction permet à nos magasins de gérer leurs étalages de manière contrôlée et efficace. Plus précisément, la présente politique fournit des directives aux magasins pour gérer les cas de surplus alimentaires, comme la surproduction, en vendant à prix réduit afin de prévenir le gaspillage alimentaire.
Redistribution des surplus alimentaires – Programme national de récupération alimentaire
Afin de progresser vers notre objectif de réduire le gaspillage alimentaire de 50 % dans toutes nos activités d’ici 2025, nous collaborons avec Second Harvest, le plus important organisme de récupération alimentaire au pays. Ce partenariat repose sur une approche nationale de mise en œuvre et d’évaluation de notre incidence, tout en laissant à nos magasins le pouvoir de choisir des partenaires régionaux et locaux sans but lucratif qui comprennent les besoins de leur communauté, ce qu’ils font depuis des années et qui a permis de nouer des relations de longue date avec des banques alimentaires et des organismes de bienfaisance.
Nous avons déployé avec succès l’application Food Rescue à l’échelle du Canada afin de mettre en contact les familles dans le besoin avec des organismes sans but lucratif qui ont reçu des aliments frais et sains, tout en réduisant les surplus alimentaires. Nous avons également intégré tous nos centres de distribution, y compris notre centre de traitement des commandes clients, pour notre commerce électronique, Voilà. Nous avons élargi la portée du projet pour inclure les dépanneurs Needs et les postes d’essence. Au cours de l’exercice 2024, nous prévoyons déployer le programme dans tous nos magasins du Québec, y compris les bannières à gamme complète de services et les marchés de quartier.
Ce tableau illustre les catégories de toutes les bannières (Sobeys, Thrifty Foods, Safeway, Foodland, IGA, FreshCo, Farm Boy, Longo’s), des dépanneurs Needs et des postes d’essence, des entrepôts et des centres de traitement des commandes clients Voilà de mai 2022 à mai 2023.
Sensibiliser nos clients à la récupération de la nourriture à la maison
En plus de notre collaboration avec Second Harvest, nous continuons de sensibiliser nos clients grâce à des campagnes continues sur les façons de réduire le gaspillage alimentaire.
Nous nous sommes associés au Circular Innovation Council pour créer une campagne destinée à la clientèle faisant la promotion d’un éventail de comportements et d’occasions de réduction des déchets pendant la Semaine de réduction des déchets et au-delà. Nous avons également encouragé les clients à adopter le quatrième « R » : réduire, réutiliser, recycler et récupérer.
Nos équipes du Québec et du Nouveau-Brunswick se sont associées au Fonds Éco IGA pour organiser une série d’ateliers éducatifs à l’intention des clients qui proposent des conseils et des ressources pour aider les gens à réduire le gaspillage alimentaire. La septième année du programme À vos frigos s’est terminée en septembre 2022, ce qui porte le nombre total de participants à environ 20 000 personnes depuis 2015.
Dans l’avenir, nous élargirons nos efforts de réduction du gaspillage alimentaire dans nos chaînes d’approvisionnement et continuerons de collaborer avec nos fournisseurs et d’autres intervenants pour stimuler le progrès.
En savoir plus sur la récupération alimentaire (Disponible en anglais seulement)
Faits saillants
Meilleur partenaire en récupération alimentaire au Canada avec Second Harvest
Sobeys a été nommée partenaire de l’année 2022 de Second Harvest pour avoir donné 15 millions de livres de surplus alimentaires (montant calculé selon l’exercice financier de Second Harvest). En plus d’aider les familles dans le besoin à avoir accès à des aliments sains, nos dons sont en voie de récupérer environ 31 millions de livres de surplus alimentaires et de détourner quelque 41 millions de kilogrammes de gaz à effet de serre par année, soit l’équivalent de 8 600 voitures de moins sur la route. Visionnez cette vidéo pour en apprendre davantage sur notre partenariat avec Second Harvest.
Élargir l’accès à FoodHero
Notre partenariat avec l’application mobile FoodHero permet à nos équipes en magasin de réaffecter les surplus alimentaires en les offrant à prix réduit. Grâce à cette application, les clients peuvent économiser jusqu’à 60 % sur les protéines, les produits de boulangerie et pâtisseries, les fruits et légumes et plus encore. Au cours de l’exercice 2023, nous avons amélioré les activités de FoodHero en magasin et la formation des employés, ce qui nous a permis de réduire le gaspillage chaque semaine. Nous avons également rendu l’application FoodHero disponible à un plus grand nombre d’épiceries au Québec, avec son déploiement dans les magasins Rachelle Béry et l’expansion dans les magasins Les Marchés Tradition et Bonichoix.
Champions
« Il m’a fallu moins de 15 minutes pour établir le calendrier des dons. C’était presque trop facile. Le jour où j’ai été prêt à faire mon premier don, un organisme que je ne connaissais pas a fait la demande et nous avons établi un partenariat. Au lieu d’être jetés à la poubelle, les aliments non achetés sont envoyés à la chambre froide, puis ils sont ramassés en une heure ou deux. Il n’y avait pas d’obstacles. »
Pierre Monette, exploitant franchisé, Foodland, Ridgetown, Ontario
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Notre initiative de réduction du gaspillage alimentaire s’inscrit dans nos efforts en matière d’approvisionnement éthique et durable, de renforcement des communautés et de réduction du plastique.
En tant que famille qui nourrit l’esprit de famille, nous sommes déterminés à prendre soin des Canadiens et Canadiennes d’aujourd’hui et de demain. Nous nous engageons à FaireNotrePartMD pour l’environnement et nous espérons inspirer notre clientèle à faire de même. Chaque geste, petit ou grand, peut faire une différence.
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