Pourquoi c’est important
Les familles canadiennes comptent sur les aliments, la pharmacie et les autres produits que nous vendons pour rester fortes et en santé. Il est donc de notre devoir de veiller à ce que tout ce qui se trouve dans nos magasins respecte nos critères de salubrité et de qualité. Pour atteindre ces objectifs, nous établissons des partenariats avec nos fournisseurs et nos fabricants et travaillons en étroite collaboration avec les organismes de réglementation et de surveillance de l’industrie pour nous assurer de respecter les normes les plus élevées et d’améliorer continuellement notre approche.
Ressources pour les analystes Notre approche
Compte tenu de notre engagement à prendre soin de notre clientèle, il est de notre devoir de nous assurer que nos épiceries et notre chaîne d’approvisionnement respectent les normes de l’industrie en matière de qualité et de salubrité des produits. Notre volonté d’amélioration continue dans ce domaine s’inscrit dans notre objectif d’offrir une expérience client exceptionnelle chaque jour, de mettre nos valeurs en pratique et de faire avancer nos priorités stratégiques clés.
Malgré les défis continus liés à la COVID-19 au cours de l’exercice 2022, nos équipes ont continué de respecter notre calendrier de vérification et de travailler avec nos fournisseurs et distributeurs pour surmonter les perturbations de la chaîne d’approvisionnement.
Nos magasins corporatifs, nos magasins franchisés et nos entrepôts sont soumis à des vérifications semestrielles rigoureuses. Ils font l’objet d’une vérification deux fois par année en fonction des normes de l’industrie, des protocoles internes de salubrité alimentaire et des normes de santé publique. Les résultats sont utilisés pour favoriser l’amélioration continue de nos programmes internes de salubrité alimentaire. Au cours de l’exercice 2022, 2 323 inspections de salubrité alimentaire ont été effectuées dans nos magasins, ainsi que 48 vérifications d’entrepôts et de transbordement.
Notre équipe a élaboré des politiques et des procédures fondées sur les meilleures pratiques de l’industrie ainsi qu’un formulaire de vérification technique fondé sur les risques qui permet d’évaluer les activités des magasins et des entrepôts pour assurer la mise en œuvre et le maintien efficaces des programmes de salubrité des aliments. Tous les problèmes détectés au cours de ces vérifications sont corrigés par le site approprié. Des actions correctives et préventives efficaces sont mises en œuvre par les équipes sur place pour éviter toute récurrence, et le processus est suivi et approuvé par notre équipe interne de gestion de la salubrité alimentaire.
Nos collègues analysent les données pour déterminer et évaluer les risques. Nous pouvons ainsi résoudre les problèmes potentiels de salubrité des aliments avant qu’ils ne touchent notre clientèle.
Il s’agit d’un processus en circuit fermé dans le cadre duquel toutes les plaintes et préoccupations concernant la salubrité des aliments des produits Nos marques sont consignées et font l’objet d’une enquête. Nos collègues travaillent également en étroite collaboration avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), Santé Canada et l’Agence de la santé publique du Canada (ASPC) pour traiter les plaintes des consommateurs et les enquêtes sur les produits.
Dans un effort d’amélioration continue, nous suivons et surveillons les demandes des organismes gouvernementaux portant sur l’étiquetage. Nos équipes communiquent avec les établissements dès la réception d’une demande d’information. Nous disposons d’un système entièrement fermé dans le cadre duquel nous lançons une enquête, prenons contact avec les intervenants pour résoudre les problèmes et communiquons avec tous les ordres de gouvernement pour nous assurer que les questions sont réglées de façon appropriée.
Nous investissons dans l’accréditation et la formation continues en matière de qualité et de salubrité des produits pour nos employés et nos installations, et nous travaillons d’arrache-pied pour nous assurer que les fournisseurs de Nos marques respectent les mêmes normes élevées. Lorsque nous travaillons en partenariat pour développer une nouvelle offre de produits Nos marques, la performance des produits et des fournisseurs est évaluée continuellement, du développement au lancement et au-delà.
Faits saillants
Préparation aux rappels
Lorsqu’un problème de qualité ou de salubrité est décelé, nous lançons rapidement une enquête et procédons à des rappels au besoin. Nous simulons chaque année des rappels avec nos bannières et nos équipes pour nous assurer que nos systèmes fonctionnent efficacement. Au cours de l’exercice 2022, l’équipe de Nos marques a également participé à une simulation de rappel élargie avec l’équipe de salubrité alimentaire. De plus, les fournisseurs de Nos marques sont tenus de faire régulièrement des simulations de rappel afin de vérifier que le processus et les contacts de nos équipes sont à jour et efficaces.
Communication des meilleures pratiques
L’apprentissage et le partage des meilleures pratiques de l’industrie font partie intégrante de notre approche globale en matière de qualité et de salubrité des produits. C’est pourquoi nous croyons qu’il est important d’être membre d’associations de commercialisation des fruits et légumes et de travailler avec tous les échelons de la chaîne d’approvisionnement sur la salubrité et la qualité des produits. Nous sommes également membres de la Corporation de règlement des différends dans les fruits et les légumes.
Partenaires pour le maintien de normes élevées
Nos 694 sites de fournisseurs alimentaires de Nos marques font l’objet d’une vérification selon la norme de la Global Food Safety Initiative (GFSI) pour s’assurer que leurs produits sont entièrement traçables et respectent des normes rigoureuses. Tous nos fournisseurs étaient certifiés par l’organisme GFSI à l’exercice 2022. De plus, nous veillons à ce que nos fournisseurs détiennent et conservent les licences exigées par la Loi sur la salubrité des aliments au Canada.
En savoir plus
Notre engagement à assurer la qualité et la salubrité des produits s’inscrit dans la priorité accordée à la santé et la nutrition.
En tant que famille qui nourrit l’esprit de famille, nous sommes déterminés à prendre soin des Canadiens et Canadiennes d’aujourd’hui et de demain. Nous nous engageons à FaireNotrePartMD pour l’environnement et nous espérons inspirer notre clientèle à faire de même. Chaque geste, petit ou grand, peut faire une différence.
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