En tant que partenaire principal de Deuxième Récolte pour la récupération alimentaire au Canada, Empire a fait don de plus de 30 millions de livres d'aliments excédentaires à des organismes de bienfaisance.
Pourquoi est-ce important?
Plus de la moitié des aliments produits au Canada sont gaspillés, alors qu’une famille canadienne sur sept vit de l’insécurité alimentaire. S’attaquer aux surplus alimentaires contribue grandement à ce que plus de gens reçoivent les repas dont ils ont besoin pour vivre une vie saine, tout en réduisant les répercussions environnementales et sociales.
Faits saillants de la performance pour l’exercice 2024
Nous avons constaté une réduction de 36 % du gaspillage alimentaire dans nos magasins, ce qui signifie que nous sommes presque à mi-chemin de notre objectif de réduction de 50 % d’ici 2025.
Nos magasins et nos centres de distribution ont donné près de 14 millions de kilogrammes de surplus alimentaires à des organismes de bienfaisance locaux dans le cadre de notre partenariat avec Deuxième Récolte.
Nous avons évité 44,5 millions de kilogrammes de GES grâce aux dons alimentaires par le biais de Deuxième Récolte.
Notre approche
Nous nous engageons à réduire de 50 % la quantité de gaspillage alimentaire dans nos activités d’ici 2025, à mesurer nos progrès et à en rendre compte conformément à la Norme de comptabilité et de déclaration des pertes et déchets alimentaires. Pour atteindre cet objectif, nous travaillons avec des partenaires partageant des valeurs similaires afin de réduire le gaspillage alimentaire dans nos magasins et notre chaîne d’approvisionnement, de nous assurer que les surplus alimentaires sont acheminés aux familles dans le besoin et de faire le suivi des incroyables programmes de dons et de récupération alimentaire déjà en place dans nos magasins partout au pays.
Notre stratégie en matière de réduction du gaspillage alimentaire est composée de trois grands volets :
Prévenir les pertes et le gaspillage alimentaires
À la lumière de l’importance que nous accordons à la réduction du gaspillage alimentaire, nous cherchons à favoriser la sensibilisation, l’adoption de nouveaux comportements et la fourniture d’outils et de systèmes permettant à nos équipes et à nos clients de réduire la quantité d’aliments gaspillés et de jumeler les surplus alimentaires des organismes donateurs à des organismes communautaires et de bienfaisance comme les banques alimentaires.
Nous avons mis en œuvre un programme de prévention du gaspillage alimentaire à volets multiples que tous les gestionnaires doivent appliquer quotidiennement dans nos magasins. Les magasins reçoivent également des directives claires sur les dons alimentaires approuvées par notre équipe interne de salubrité alimentaire et conformes aux lignes directrices de l’Agence canadienne d’inspection des aliments.
Redistribution des surplus alimentaires – Programme national de récupération alimentaire
Pour progresser vers notre objectif de réduction du gaspillage alimentaire, nous travaillons en partenariat avec Deuxième Récolte, le plus important organisme de récupération alimentaire au Canada. Nous avons déployé avec succès l’application Bouffe Récup dans les provinces canadiennes afin de mettre en contact les familles dans le besoin avec des organismes sans but lucratif qui ont reçu des aliments frais et sains, tout en réduisant les surplus alimentaires. Nous avons également intégré tous nos centres de distribution, y compris notre centre de traitement des commandes clients pour notre commerce électronique, Voilà. Nous avons élargi la portée du projet pour inclure les dépanneurs Needs et les postes d’essence.
L’un des nombreux avantages de notre programme national de récupération alimentaire est qu’il permet à nos magasins de donner des surplus d’aliments périssables riches en nutriments, comme les fruits et légumes, les produits laitiers, la viande – des denrées que les partenaires de bienfaisance ont de la difficulté à acquérir. Sachant que ces types d’aliments entraînent d’importantes répercussions sur l’environnement, il est d’autant plus important de les détourner des sites d’enfouissement.
Outre notre partenariat avec Deuxième Récolte, nous participons aux réunions du Consumer Goods Forum, qui sont axées sur la réduction du gaspillage alimentaire, le partage de meilleures pratiques et l’apprentissage par les pairs de l’industrie.
Au Québec, plus de 180 magasins participent au Programme de récupération en supermarchés (PRS) pour réduire le gaspillage alimentaire. En 2023, nous avons fait don de plus de 2 millions de kilogrammes de denrées à des organismes locaux dans le cadre de ce programme, ce qui représente une augmentation de 20 % par rapport à 2022.
Sensibiliser nos clients à la récupération de la nourriture à la maison
En plus de notre collaboration avec Deuxième Récolte, nous continuons de sensibiliser nos clients grâce à des campagnes continues sur les façons de réduire le gaspillage alimentaire.
Nous nous sommes associés à d’autres entreprises et organisations canadiennes pour créer une campagne à l’intention des clients qui encourage un éventail de comportements et de possibilités pour réduire le gaspillage pendant la Semaine canadienne de réduction des déchets et au-delà. Nous avons également encouragé les clients à adopter le quatrième « R » : réduire, réutiliser, recycler et récupérer.
Nos équipes du Québec et du Nouveau-Brunswick se sont associées au Fonds Éco IGA pour organiser une série d’ateliers éducatifs à l’intention de la clientèle qui proposent des conseils et des ressources et qui ont permis à près de 11 000 personnes de réduire le gaspillage alimentaire.
Perspectives d’avenir
Notre vision s’étend déjà au-delà de notre objectif de réduction du gaspillage alimentaire de 2025; nous continuerons d’explorer les façons de réaliser des gains d’efficacité opérationnelle et d’optimiser l’utilisation des surplus alimentaires au moyen de programmes comme Fruitful Bargains, qui permet aux magasins de vendre des fruits et légumes imparfaits à prix réduit. Nous continuerons également de collaborer avec nos partenaires et la clientèle de l’ensemble de notre chaîne de valeur pour prévenir le gaspillage alimentaire. Nous élaborons actuellement un programme évolutif de gestion des déchets des magasins qui nous permettra d’optimiser le réacheminement des déchets, de réduire le gaspillage alimentaire et de respecter nos obligations réglementaires.
Apprenez-en davantage (site web disponible en anglais uniquement) sur la récupération alimentaire.
Faits saillants
Meilleur partenaire de récupération alimentaire au Canada avec Deuxième Récolte
Le titre de Partenaire de l’année de Deuxième Récolte revient une fois de plus à Sobeys pour son dévouement extraordinaire à la récupération des surplus alimentaires. Au cours de l’exercice 2024, nous avons fait don d’environ 30 millions de repas à des organismes de bienfaisance dans le cadre de notre programme de récupération alimentaire. Le centre de distribution de Sobeys à Whitby, en Ontario, a également reçu le Prix du défenseur de la justice alimentaire de Deuxième Récolte en raison de son soutien exceptionnel et continu. En plus d’aider les familles dans le besoin à se procurer des aliments frais et sains, nos dons ont dépassé notre objectif annuel, qui consistait à détourner 14 millions de kilogrammes de nourriture des sites d’enfouissement et à éviter l’émission d’environ 41 millions de kilogrammes de GES chaque année.
Élargir l’accès à FoodHero
Notre partenariat avec l’application mobile FoodHero permet à nos équipes en magasin de réaffecter les surplus alimentaires en les offrant à prix réduit. Grâce à cette application, les clients peuvent économiser jusqu’à 60 % sur les protéines, les produits de boulangerie et pâtisseries, les fruits et légumes et plus encore. L’application FoodHero est utilisée par plus de 340 magasins au Québec; on y trouve des produits offerts dans les magasins IGA, Rachelle Béry, Les Marchés Tradition et Marché Bonichoix participants. Nous prévoyons étendre l’utilisation de FoodHero partout au Canada au cours de la prochaine année. L’utilisation d’outils et de technologies comme l’application FoodHero réduit encore davantage le risque d’enfouissement de surplus alimentaires tout en permettant à la clientèle d’économiser.
Application Too Good To Go
Depuis 2022, Longo’s s’est associée à Too Good To Go, la plus importante plateforme de revente d’invendus alimentaires au monde. Tous les magasins Longo’s utilisent actuellement l’application pour éviter le gaspillage de délicieux aliments. Au cours des deux dernières années, Longo’s a détourné 24 500 kilogrammes de surplus alimentaires des sites d’enfouissement pour les offrir à la clientèle. Cela représente plus de 135 000 kg d’éq. CO2 évités.
Champions
Le centre de distribution Sobeys de Whitby est fier d’apprendre que nous faisons une différence. En moyenne, nous donnons jusqu’à 8 700 kg de nourriture par semaine. L’aide de Deuxième Récolte nous permet de détourner des aliments des sites d’enfouissement et de réduire ainsi les émissions nocives de gaz à effet de serre. »
Mike Murray, administrateur, contrôle des inventaires – Centre de distribution de Whitby
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Notre initiative de réduction du gaspillage alimentaire s’inscrit dans nos efforts en matière d’approvisionnement éthique et durable, de renforcement des communautés et de réduction du plastique.
En tant que famille qui nourrit l’esprit de famille, nous sommes déterminés à prendre soin des Canadiennes et des Canadiens d’aujourd’hui et de demain. Nous nous engageons à FaireNotrePartMD pour l’environnement et nous espérons inspirer notre clientèle à faire de même. Chaque geste, petit ou grand, peut faire une différence.
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